Knivar

Håll dina knivar vassa med slipstål

Om din kniv är slö duger den inte till mycket. Det kan också vara direkt farligt att använda en slö kniv. Som tur är går det både enkelt och snabbt att underhålla och slipa sina knivar – speciellt med rätt verktyg.

Använd ett slipstål regelbundet för att "dra" upp den välta knivseggen. Då håller den sig skarp längre. Man kan inte se den böjda knivseggen med blotta ögat, men det har en effekt på bladets skärpa. Professionella kockar slipar sina kockknivar varje dag. Efterbehandling är nog mer lämpad för utomhusknivar, och du kan lätt få det gjort med ett litet Vangedal-slipstål, som är i storleken av en penna och lätt att ha till hands på resan.

I längden räcker det dock inte med ett slipstål och då behövs lite tuffare metoder. Du kan få skär slipat på nytt hos en skärslipare eller lära dig hur du gör det själv. Slöa knivar och dolkar tenderar att hamna i någon låda till förmån för en ny och vass kniv. Så du sparar både pengar och på klimatet om du lär dig att underhålla och slipa din kniv själv. Dessutom är det också ett hantverk som garanterat kommer att imponera på dina medresenärer.

 

Slipa din kniv själv – slipsten eller ett slipkit?

Vill du slipa din dolk i skenet från elden eller går det att göra hemma? En minislipsten är ett bra val om ryggsäcken är tung i redan innan. Om du är helt ny i hantverket så kan du köpa en stor slipsten och öva på en väldigt slö kniv eller dolk, så att du har lite mer att jobba med.

1. Förberedelser: Lägg stenen i vatten i fem minuter (tillsätt lite vatten om det behövs)
2. Rätt arbetsställning: Håll kniven i ett stadigt grepp i ena handen med bladet riktat mot dig själv. Placera den andra handen på bladet – inte direkt på eggen
3. Lägg kniven på din slipsten i 17-30 graders vinkel, beroende på vad du ska använda kniven till och hur vass du vill ha den. Ju lägre vinkel, desto vassare kniv
4. Slipa din kniv eller dolk med regelbundna rörelser fram och tillbaka över slipstenen. Här gäller det att hålla konstant vinkel och lätt tryck
5. Vänd kniven och slippa den andra sidan – den här gången med bladet bort från kroppen

Det är ett svårt hantverk, men också väldigt tillfredsställande att kunna slipa sina knivar helt själv. Om du vill ha arbetet ordentligt utfört och alla dina köksknivar verkligen behöver en omgång så kan du köpa Lansky slipset. Då är halva arbetet med att hålla kniven i rätt vinkel redan gjort för dig.

Se hur du använder ett Lansky-slipkit här:

 

Kontroll av utrustningen: slöjdkniv, skedkniv och svampkniv

Ska du tälja? Då ska din slöjdkniv sitta bekvämt i handen. Därför har vi på Outdoor Brands ett brett utbud av slöjdkniv i flera storlekar och grepp, så att både vuxna och unga kan delta i hantverket och myset. Om du ska övernatta och elda är det också en stor fördel att ha en bra slöjdkniv för att förbereda björkbark eller tjärved, så att du snabbt kan börja arbeta. Du kan även skära pinnar till tältet själv om du har glömt dem, eller en lägereldskrok till stativet.

Vill du komma igång med att skära din alldeles egna sked eller träkopp? Då behöver du även lägga vantarna på en bra skedkniv för att urholka fördjupningen. Du har mycket mer kontroll över en skedkniv och du slipper att snabbt bli trött och öm i händerna av att lägga all energi på den. Du är också fri att tälja i obekväma och potentiellt farliga positioner. Så om du frågar oss så är en bra skedkniv definitivt värd investeringen.

Är du sugen på att komma ut och plocka skogens delikatesser? Då ska du ha Opinels trogna svampkniv med dig. En Opinel svampkniv har i ena änden en liten borste med vildsvinshår för att rengöra svampen och det krokiga knivbladet i andra änden, så den har precis rätt vinkel när du ska frigöra de goda svamparna från skogsmarken.

 

Välj rätt dolk eller kniv

En bra friluftskniv är en kniv du alltid har med dig. Bestäm själv om du främst ska använda din kniv eller dolk som ourdoor-kökskniv för att laga mat, att tälja eller grövre arbeten som att klyva ved. Det ena utesluter givetvis inte det andra, men det spelar roll vilket handtag och blad din kniv ska ha.

• Nieto Chaman Bushcraft Kniv är en bra allroundkniv för vanligt friluftsliv såväl som jakt och fiske
• Mora Scout 39 är ett praktexemplar av en barnvänlig slöjdkniv för den nya scouten
• Vangedal roverkniv är en gedigen klassiker för allmänt friluftsliv, scoutaktiviteter och matlagning utomhus. 

Hör gärna av dig om du funderar på vad du behöver. Vi kan snabbt ge dig en överblick över de olika alternativen och hjälpa dig att hitta den perfekta modellen för dig – oavsett om du behöver den för scouting, jakt, fiske eller vildmarkskunskap. Vi kan också informera dig om vad som gäller när det kommer till att bära kniv på allmän plats, så du inte bryter mot det som i folkmun kallas knivlagen.

Köp knivar i superkvalitet hos Outdoor Brands

Några av de bästa knivarna och dolkarna har vi på Outdoor Brands, som kommer från spanska Nieto. Sedan 1980 har de skapat snygga knivar i absolut toppkvalitet baserade på hantverkstraditioner med anor från 1500-talet. Om du letar efter oförstörbara knivar bör du ta en titt på knivarna från Vangedal, som är känd och älskad som Danmarks scoutkniv. Vi säljer även en hel del dolkar från svenska Mora, som är en riktig prisvärd hit för både barn och vuxna. De finns i en mängd fina färger som gör kniven lätt att lokaliseras när den hamnat i gräset eller på skogsmarken.

Kontakta oss här på Outdoor Brands om du har några tvivel om dina knivar. Hos oss får du gratis frakt vid köp över 495:- Om du har valt fel modell eller vill returnera har du även 30 dagars returrätt. Det är både bra och hanterbar service.